Após a cirurgia bariátrica, a alimentação se torna um fator crucial para o sucesso a longo prazo. Saber o que comer depois da bariátrica ajuda a promover a cicatrização, evitar complicações e atingir os objetivos de perda de peso.
Fases da alimentação pós-bariátrica:
A dieta pós-bariátrica é dividida em fases distintas, cada uma com suas características e objetivos específicos:
Fase 1: Líquida (até 2 semanas)
Neste início vamos descansar o sistema digestivo e permitir a cicatrização das incisões.
- Alimentos permitidos: água, caldos, sucos coados, vitaminas liquidas, gelatina sem açúcar, iogurte natural desnatado.
- Recomendações: beber bastante líquido (pelo menos 2 litros por dia), fracionar as refeições em 6 a 8 porções pequenas, mastigar bem os alimentos e evitar bebidas açucaradas, gaseificadas e com cafeína.
Fase 2: Pastosa (de 2 a 4 semanas)
O objetivo aqui é introduzir alimentos sólidos de forma gradual, facilitando a digestão e a absorção de nutrientes.
- Alimentos permitidos: purês de frutas e legumes cozidos, carnes magras desfiadas, peixe cozido ou grelhado, ovo cozido ou mexido, papinha de aveia, iogurte natural desnatado.
- Recomendações: cozinhar os alimentos até ficarem bem macios, mastigar muito bem, evitar frituras, gorduras e alimentos condimentados.
Fase 3: Introdução Sólida (de 4 a 8 semanas)
Aqui já é possível ampliar a variedade de alimentos, introduzindo opções sólidas com cautela.
- Alimentos permitidos: carnes magras em cubos pequenos, frango desfiado, peixe cozido ou grelhado, legumes cozidos no vapor ou refogados, frutas macias picadas, pães integrais sem casca, arroz integral.
- Recomendações: evitar alimentos crus, fibrosos, muito gordurosos ou condimentados, mastigar muito bem os alimentos, fracionar as refeições em 5 a 6 porções menores e beber bastante líquido.
Fase 4: Alimentação Livre com Restrições (a partir de 8 semanas)
Daqui até o resto da vida, a meta é adotar uma alimentação balanceada e nutritiva, com foco em alimentos saudáveis e controle das porções.
- Alimentos permitidos: todos os grupos alimentares, com moderação, priorizando frutas, legumes, verduras, grãos integrais, carnes magras, leite e derivados desnatados.
- Recomendações: evitar alimentos processados, ultraprocessados, ricos em açúcar, gorduras saturadas e trans, frituras, doces e refrigerantes. Beber bastante água, realizar 5 refeições por dia e mastigar bem os alimentos.
Importante ressaltar que este é um processo de adaptação para um novo estilo de vida, uma transformação. Por isso, é fundamental garantir o consumo adequado de todos os nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo após a bariátrica. O acompanhamento de um nutricionista é indispensável.
Muitas pessoas também perguntam sobre suplementação. Em alguns casos, o médico pode recomendar o uso de suplementos vitamínicos e minerais para suprir eventuais deficiências nutricionais.
Dicas Importantes:
- Beba bastante água: a hidratação é crucial para o bom funcionamento do organismo e para a recuperação pós-bariátrica. Beba pelo menos 2 litros de água por dia.
- Mastigue bem os alimentos: a mastigação adequada facilita a digestão e a absorção dos nutrientes.
- Coma devagar: evite comer muito rápido para auxiliar na digestão e evitar desconfortos gastrointestinais.
Preparado para passar pelo seu processo de transformação de vida a partir da cirurgia bariátrica? Entre em contato, maque sua consulta e vamos conversar sobre o seu caso.
Dr. Eduardo Sfetano
Cirurgião do Aparelho Digestivo
Cirurgião Bariátrico
CRM 26566 | RQE 21796 | 29275
